女性备孕能吃油菜吗

答：是的。

油菜是非常适合大众食用的一种蔬菜，它富含大量的维生素、矿物质、胡萝卜素、钙等营养成分，与白菜相比，胡萝卜素是白菜的 5 倍以上，钙是白菜的 2 倍左右，是绿叶蔬菜中钙含量最高的。

因此，备孕期适量食用油菜可以增强机体免疫力，从而起到强身健体的效果。此外，油菜中所含的植物激素能增加人体内酶的形成，对人体体内致癌物质有吸附和排斥作用，因此也能起到抗癌作用。

需要强调的是，煮熟的油菜隔夜后不宜再吃。因为绿叶菜中含有较多的硝酸盐，经过储存放置一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质，所以这点大家要注意。